關廟山西宮
圖片來源
圖/www.twtainan.net
本區共 57 個站點、12 條路線。
關廟區(臺羅:Kuan-biō-khu),舊稱「關帝廟街」,前身「關廟鄉」,位於臺灣臺南市南端,北臨新化區,東鄰龍崎區,西鄰歸仁區,南接高雄市阿蓮區、田寮區。本區位於嘉南平原與新化丘陵的交界處,地勢三面較高,僅西面較低,多為丘陵地形,北方有屬鹽水溪支流的許縣溪流過,南方則屬二仁溪流域,氣候上屬熱帶季風氣候。出處
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速食
官方介紹經營長達25年之久、現由第3代掌門的新龍莊土雞城,主要以經營土雞和黑骨雞的各式料理為主,廣達10甲地的飼養區可讓放山雞們跑個夠,如此一來肉質才能比一般飼料肉雞更有彈性,咬起來更有嚼勁。這裡一律採用現宰現作,每一隻雞都是強調新鮮,相關雞肉料理想要10幾吃都沒問題;當然除了雞肉料理之外,三杯泥鰍、溪蝦、…
官方介紹本店好吃的料理有許多,有紅燒牛肉麵,精製牛骨高湯等。味鮮純清湯的牛肉,吃起來滋味鮮甜美味,除清燙牛肉湯外,老闆還推薦招牌的「紅燒牛肉湯」,值得饕客用心品嚐的好味道。
官方介紹粿仔以米為主要材料,將米磨成米將加水和蕃薯粉加熱攪拌,以小碟子當模子,將加熱過的米漿糊倒入,中間放炒過的香菇、肉燥或鮪魚餡,上層再以米漿糊覆蓋,冷卻的就是粿仔。食用時,用熱油煎粿,再加個蛋,就是美味可口的關廟米粿。
官方介紹關廟北花村附近從前經常有水牛聚集,舊名牛稠埔。此處竹林遍布,筍農晨起挖筍前最貼心的早點,便是飄香半世紀的「憨仔肉粽」!憨仔肉粽是道地南部粽,內餡有蛋黃、土豆仁、豬肉塊和花生粉,粽葉選用清香無比的月桃葉,而糯米則由彰化一帶生產,周美惠說那裡土壤適合糯米,米最Q最香。從裡到外嚴格品管食材,是肉粽美味的第…
官方介紹已有60年歷史的乙旺滷麵,以蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭爆香,加入關廟麵和肉羹、並以蕃薯粉芶芡,加蒜末及香菜,麵條香Q有勁風味十足。
官方介紹我們專研鳳梨酥30年,堅持採用陸軍山具特有香氣的「三號仔」土鳳梨製作出純天然,沒有添加物與防腐劑的獨特美味餡料,皮酥餡清爽,Q彈不黏牙!每一口都吃的到鳳梨果肉及纖維,酸中帶甜且香氣濃郁,真材實料吃得出來!
官方介紹本在大灣市場內賣了將近二十年的阿昌牛肉湯,挪到中山路店面13年,老闆對牛肉湯的品質堅持,現在換第二代接棒,期許代代傳承。 點一碗牛肉湯附上一碗飯,先挾牛肉沾醬配在飯上吃,行家吃法。新鮮國產強調現宰現做,牛骨熬湯不加任何調劑,加一點米酒風味更佳。特選里肌邊肉,每天凌晨四點準備處理不要的肥肉,粗獷的常客…
官方介紹再來米磨碎精製外皮,包裹豬肉、鮪魚、混合內餡,熱煎至金黃色,搭配鯖魚拌煮之特殊醬料,來關廟記得來嚐嚐這道難忘的在地好味。
官方介紹阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯,舀至鼎中,放進土雞肉、自己醃製的鳳梨、蔭醬、苦瓜、文蛤及調味料,煮約5-10分鐘後起鍋,裝在小鍋中,上桌置於爐上,再以小火熬滾著,邊吃邊煮,那甜、甘、酸、香的滋味,令人齒頰留香。阿輝土雞城除鳳梨苦瓜雞名聞遐邇外,鹽焗雞及蜜汁雞亦很有口碑。
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